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terça-feira, 3 de abril de 2007

O pecado da gula na Semana Santa



O sítio Taste relacionou seis restaurantes da capital paulista, “badalados e sofisticados”, para festejar a Páscoa como muito sabor.
De acordo com o sítio, para além do tradicional bacalhau, o cardápio do Porto Rubaiyat apresenta uma grande diversidade de pratos elaborados com peixes e frutos do mar. Mas, o destaque mesmo fica com a dica do chef Francisco Laércio, o Bacalhau ao Forno de barro. Já de o Brasil Gostoso, o Taste recomenda o Pirarucu, que acompanha batata grelhada e molho de coco e gengibre, da chef Ana Luiza Trajano. Para o Taste, o Bacalhau à Zé do Pipo (lascas refogadas na cebola, azeitonas pretas e azeite, envolto no purê de batata), do Spot também pode ser uma deliciosa opção do cardápio da Semana Santa.
Do Supra, a recomendação do sítio é o Il Nostro Capretto, cabrito de leite assado em dois tempos, são na verdade costeletas de cabritos grelhado, servido com molho de vitelo e cachaça envelhecida. Do cardápio do A Bela Sintra, o Taste recomenda três opções: o Bacalhau à São Gião, Costeletas de Cordeiro com Miga e Stinco Vitelo.
Para concluir, o Taste recomenda do cardápio do Antiquarius peculiaridades como bolinhos de bacalhau, alheiras com arroz de brócolis, perna de cordeiro à moda Braga, perdizes ao molho de Vilão e o bacalhau ao forno à portuguesa.
No destaque, o Il Nostro Capretto, do Supra, e o Bacalhau à Zé do Pipo, do Spot.

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